25 janvier 2020

Soupe de nouilles au poulet maison - Soupe de nouilles au poulet classique qui vous laissera si bien, si chaud, si confortable. Parfait pour les jours de maladie et les nuits froides !!!

Soupe de nouilles au poulet classique qui vous fera vous sentir si bien, si chaud, si confortable. Parfait pour les jours de maladie et les nuits froides !!!

Soupe de nouilles au poulet maison - Soupe de nouilles au poulet classique qui vous laissera si bien, si chaud, si confortable. Parfait pour les jours de maladie et les nuits froides !!!

C’est la mort de l’hiver. 33 degrés F toute la semaine. Des tas de neige et de glace partout. Et ce n'est que janvier, ce qui signifie qu'il nous reste environ 3-4 mois d'hiver.

Et maintenant que je suis officiellement un résident du Midwest, cela se traduit essentiellement par le fait d'avoir cette soupe de nouilles au poulet sur le tout. hiver. longue.

Soupe de nouilles au poulet maison - Soupe de nouilles au poulet classique qui vous laissera si bien, si chaud, si confortable. Parfait pour les jours de maladie et les nuits froides !!!

Il fait si chaud, si confortable et si apaisant pendant ces nuits fraîches. Et rien ne vous laisse vous sentir tellement mieux face à ce rhume sans fin.

Maintenant, cette recette utilise des poitrines de poulet sans peau et sans os, il faudra donc un peu plus de temps que d'habitude au poulet pour cuire. Mais ne vous inquiétez pas – il donne le bouillon le plus savoureux et le poulet le plus tendre, recouvert d'aneth frais et de jus de citron fraîchement pressé pour un peu de jazz.

Soupe de nouilles au poulet maison

Soupe de nouilles au poulet classique qui vous fera vous sentir si bien, si chaud, si confortable. Parfait pour les jours de maladie et les nuits froides !!!

entrée

Soupe de nouilles au poulet maison

20 minutes50 minutes

Chungah Rhee

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 carottes, pelées et coupées en dés
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 8 tasses de bouillon de poulet
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel casher Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 2 1/2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 2 1/2 tasses de nouilles aux œufs larges
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé, ou plus, au goût

Instructions:

  1. Faire fondre le beurre dans une grande marmite ou un four hollandais à feu moyen. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes. Incorporer l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
  2. Ajouter le bouillon de poulet et les feuilles de laurier en fouettant; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter le poulet et porter à ébullition; baisser le feu et laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 30 à 40 minutes. Retirer le poulet et laisser refroidir avant de le couper en morceaux de la taille d'une bouchée, en jetant les os.
  3. Incorporer le poulet et les pâtes et cuire jusqu'à tendreté, environ 6-7 minutes.
  4. Retirer du feu; incorporer le persil, l'aneth et le jus de citron; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Sers immédiatement.