10 juillet 2020

Salade d'épinards aux fraises - Un favori de la foule! Chargé d'épinards, de fraises fraîches, de cuisses de poulet juteuses et tendres + la sauce aux graines de pavot la plus rêveuse!

Un favori de la foule! Chargé d'épinards, de fraises fraîches, de cuisses de poulet juteuses et tendres + la sauce aux graines de pavot la plus rêveuse!

Salade d'épinards aux fraises - Un favori de la foule! Chargé d'épinards, de fraises fraîches, de cuisses de poulet juteuses et tendres + la sauce aux graines de pavot la plus rêveuse!

Dites bonjour à ma partie préférée de l'été: toutes les salades vibrantes, belles et colorées.

Avec des cuisses de poulet juteuses et grillées assaisonnées avec juste un peu de sel et de poivre, cela en fait un repas copieux à tout moment de la journée.

Servir avec des fraises fraîches pour cette douceur naturelle et des moitiés de noix de pécan pour ce croquant supplémentaire. Parfois, je jette même des pacanes confites pour cette gâterie supplémentaire! TELLEMENT BON.

Et la vinaigrette aux graines de pavot est vraiment si crémeuse, si rêveuse.

Salade d'épinards aux fraises - Un favori de la foule! Chargé d'épinards, de fraises fraîches, de cuisses de poulet juteuses et tendres + la sauce aux graines de pavot la plus rêveuse!

Salade d'épinards aux fraises

Un favori de la foule! Chargé d'épinards, de fraises fraîches, de cuisses de poulet juteuses et tendres + la sauce aux graines de pavot la plus rêveuse!

salade

Salade d'épinards aux fraises

20 minutes10 minutes

Chungah Rhee

Ingrédients:

  • 1/3 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de lait
  • 1 1/2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 1 paquet (5 onces) de bébés épinards
  • 1 1/2 tasse de fraises tranchées
  • 1 avocat, coupé en deux, épépiné, pelé et tranché
  • 2 petits concombres persans, tranchés
  • 1/2 tasse d'oignon rouge tranché
  • 1/2 tasse de noix de pécan grillées
  • 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté

Instructions:

  1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la mayonnaise, le lait, le miel, le vinaigre, les graines de pavot et le Djion; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  2. Préchauffer le gril à feu moyen.
  3. Badigeonner le poulet d'huile de canola; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter le poulet au gril et cuire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, atteignant une température interne de 165 degrés F, environ 10 minutes.
  4. Pour assembler la salade, placez les épinards dans un grand bol; garnir de poulet, de fraises, d'avocat, de concombre, d'oignon, de pacanes et de fromage de chèvre. Verser la vinaigrette aux graines de pavot sur le dessus de la salade et mélanger doucement pour combiner.
  5. Sers immédiatement.