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| Lasagne aux deux viandes |
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Ingrédients nécessaires
1 lb de saucisses italiennes douces
1/2 lb de boeuf haché
1/2 tasse d'oignon hachés
2 gousses d'ail hachées
1 conserve [28 on] de tomates entières
1 conserve [7 1/2 on.] de sauce tomate
1 conserve [5 1/2 on.] de pâte de tomates
1 c. à soupe de persil séché
1 1/2 c. à thé d'assaisonnements à l'italienne
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de basilic
1/4 c. à thé de poivre
1/2 lb de lasagne, cuites et égouttées
1 1/2 lb de fromage cottage
1/2 paquet d'épinards
1 lb de fromage Mozzarella
Fromage Parmesan
Préparation
Faire cuire les épinards lavés et équeuttés dans l'eau bouillante quelques secondes
Mélanger avec le fromage cottage au robot culinaire jusqu'à homogénéité
Réserver
Dans un poêlon, faire revenir les saucisses italiennes, le boeuf haché, l'oignon et l'ail; retirer le gras
Incorporer les tomates, la sauce tomate, la pâte de tomates, le persil et les assaisonnements; mijoter 30 minutes
Dans un plat , étendre une mince couche de sauce à la viande
Superposer la moitié des pâtes, la moitié du mélange épinards-cottage, la moitié du mozzarella et la moitié de la sauce
Répéter l'opération et recouvrir de parmesan
Cuire au four à 350 degrés de 40 à 45 minutes
Laisser reposer 10 minutes avant de découper
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