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Ingrédients nécessaires

1 lb de saucisses italiennes douces

1/2 lb de boeuf haché

1/2 tasse d'oignon hachés

2 gousses d'ail hachées

1 conserve [28 on] de tomates entières

1 conserve [7 1/2 on.] de sauce tomate

1 conserve [5 1/2 on.] de pâte de tomates

1 c. à soupe de persil séché

1 1/2 c. à thé d'assaisonnements à l'italienne

1 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de basilic

1/4 c. à thé de poivre

1/2 lb de lasagne, cuites et égouttées

1 1/2 lb de fromage cottage

1/2 paquet d'épinards

1 lb de fromage Mozzarella

Fromage Parmesan

Préparation

Faire cuire les épinards lavés et équeuttés dans l'eau bouillante quelques secondes

Mélanger avec le fromage cottage au robot culinaire jusqu'à homogénéité

Réserver

Dans un poêlon, faire revenir les saucisses italiennes, le boeuf haché, l'oignon et l'ail; retirer le gras

Incorporer les tomates, la sauce tomate, la pâte de tomates, le persil et les assaisonnements; mijoter 30 minutes

Dans un plat , étendre une mince couche de sauce à la viande

Superposer la moitié des pâtes, la moitié du mélange épinards-cottage, la moitié du mozzarella et la moitié de la sauce

Répéter l'opération et recouvrir de parmesan

Cuire au four à 350 degrés de 40 à 45 minutes

Laisser reposer 10 minutes avant de découper