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Plat Principal Noël : Tourtière

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Ingrédients nécessaires

  • 454 g de porc haché

  • 454 g de boeuf haché

  • 1 oignon haché finement

  • 1 gousse d'ail hachée finement

  • 1/2 tasse d'eau froide ou bouillon de Boeuf


  • Préparation

  • Cuire lentement tous les ingrédients du haut.

  • Brasser souvent.

  • Lorsque la viande devient brunâte, ajouter:

  • 1/4 c. à thé de clou de Girofle

  • 3/4 c. à thé de sel.

  • 1/4 c. à thé de poivre.

  • 1/8 c. à thé de cannelle

  • Continuer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite.

  • Faire refroidir.

  • Abaisser la pâte à tarte.

  • Humecter le contour avec de l'eau.

  • Verser la viande et recouvrir d'une deuxième pâte à tarte.

  • Badigeonner d'un jaune d'oeuf battu.

  • Cuire au four à 375 degrés environ 30 minutes.
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