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Ingrédients nécessaires

454 g de boeuf haché

454 g de porc haché

2 oignons hachés

1 c. à thé de cannelle

1 c. à thé de clou de girofle

4 c. à thé de persil frais

2 oeufs légèrement battus

2/3 de tasse de chapelure

Sel et poivre

2 c. à table d'huile

2 litres de bouillon de poulet

Veloutine pour épaissir la sauce

Préparation

Mélanger ensemble les 9 premiers ingrédients.

Former des boulettes.

Faire dorer les boulettes dans l'huile.

Ajouter le bouillon de poulet.

Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Enlever les boulettes et épaissir la sauce avec la veloutine.

Remettre les boulettes dans le chaudron pour réchauffer.