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Ingrédients nécessaires

1 tasse de vin rouge

2 c. à soupe d'huile

1 gros oignon haché

3/4 c. à thé de thym

2 c. à soupe de persil

2 feuilles de laurier

3/4 c. à soupe de poivre

1,125 g de boeuf à ragoût en cubes

4 tranches de bacon

1 conserve de champignons entiers

1 pot d'oignons sucrés marinés

2 gousses d'ails tranchées en fins morceaux

1 c. à thé de sel

Préparation

Mélanger les 8 premiers ingrédients et ajouter le boeuf.

Laisser macérer toute la nuit.

Égoutter la viande et conserver la marinade.

Faire cuire le bacon dans une poêlonne.

Retirer le bacon et faire saisir les cubes de boeuf dans le gras du bacon.

Mélanger le boeuf avec la marinade et ajouter tout les ingrédients restants.

Bien mélanger et mettre dans la Mijoteuse à couvert.

Cuire de 8 à 10 heures à LOW.