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Ingrédients nécessaires

2 tasses de farine tout-usage

1/3 de tasse de sucre

1 c. à table de poudre à pâte

1 pincée de sel

1 oeuf

1/4 de tasse d'huile

1/2 tasse de lait

1 c. à thé de vanille

1 boîte de salade de fruits non égouttée de 14 on.

Préparation

Mettre les 4 premiers ingrédients dans un grand bol et bien mélanger.

Faire un puits au centre.

Battre l'oeuf à la fourchette pour le faire mousser et ajouter l'huile, le lait, la vanille et la salade de fruits non égouttée.

Bien mélanger.

Ajouter les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et bien mélanger.

Verser dans des moules à muffins.

Cuire à 375 degrés, de 20 à 25 minutes.

Laisser reposer 5 minutes et démouler.