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Cailles aux canneberges

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Ingrédients nécessaires

  • 8 cailles

  • 2 c. à soupe d'huile

  • 1 c. à soupe de beurre

  • 1/4 de c. à thé de sauge

  • Sel et poivre

  • 1/4 de tasse de vin blanc sec

  • 1 tasse de canneberges fraîches


    • Préparation

  • Chauffer l'huile

  • Ajouter le beurre

  • Dorer les cailles

  • Ajouter la sauge, sel et poivre

  • Ajouter le vin blanc

  • Couvrir hermétiquement et cuire 30 min. à feu très doux

  • Après 30 min. de cuisson

  • Ajouter les canneberges rincées et cuire encore 10 minutes

  • Servir avec pommes de terre ruisselées

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