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Ingrédients nécessaires

1 livre de poulet haché, cru

2 oeufs battus

1/2 tasse de chapelure

2 c. à table de Parmesan râpé

1 c. à table de persil séché

2 c. à thé de basilic séché

2 c. à thé d'origan séché

1/2 c. à thé de poudre d’ail

Sel et poivre

Huile d'arachide

48 cubes de cantaloup

Préparation

Mélanger les ingrédients sauf l'huile et le cantaloup

Façonner des boulettes de 1 pouce de diamètre

Faire revenir les boulettes par petites quantités dans l'huile, environ 5 minutes de chaque côté

Les égoutter et les maintenir au chaud jusqu'au montage

Piquer chaque boulette sur un cure-dent à cocktail et ajouter un cube de cantaloup

Servir aussitôt