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Ingrédients nécessaires

200 g de filet de porc en cubes

200 g de blancs de poulet en cubes

200 g de saucisses italiennes en tronçons

2 piments rouges en cubes

7 c. à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail hachées finement

1 c. à thé de sauge fraîche finement hachée

1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de cayenne

Préparation

Mélanger huile, ail, sauge ,sel et cayenne ensemble.

Ajouter la viande et les piments et faire mariner 2 heures au frigo.

Embrocher en alternant porc, piments, poulet et saucisses.

Cuire sur braises moyenne environ 25 minutes en tournant toutes les 10 minutes et en badigeonnant.