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Aubergine à la thaïe
Vous n'avez qu'à cliquer sur le titre pour découvrir une autre recette de cuisine facile et, la plupart du temps, très peu dispendieuse.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires. Ils sont toujours appréciés.

Plus de 1000 recettes sont disponibles. Bon repas !

Ingrédients nécessaires

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 grosse aubergine, coupée en cubes

  • 1 poivron rouge, coupé en cubes

  • 2 gousses d’ail, hachées

  • 1 c. à soupe de gingembre frais râpé

  • 1/2 piment fort, épépiné et haché finement

  • 1 c. à soupe de sauce tamari légère

  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz

  • 1 c. à thé de sucre

  • 1 c. à thé d’huile de sésame

  • 3 oignons verts coupés en tronçons

  • Graines de sésame grillées


    • Préparation

  • Dans une poêle, chauffer l’huile à feu vif.

  • Ajouter l’aubergine, le poivron, l’ail, le gingembre et le piment.

  • Faire sauter environ 4 minutes ou jusqu’à ce que l’aubergine soit dorée.

  • Ajouter la sauce tamari, le vinaigre de riz et le sucre.

  • Faire revenir pendant 1 minute.

  • Arroser d’un filet d’huile de sésame.

  • Au moment de servir, garnir d’oignons verts et de graines de sésame grillées.

  • Servir en accompagnement d’une viande grillée et de riz.

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