17 août 2020

One Pot Chicken and Mushroom Orzo - Orzo incroyablement crémeux avec du poulet juteux, des champignons et des pousses d'épinards. Tout est fait dans une poêle, même les pâtes non cuites!

Orzo incroyablement crémeux avec poulet juteux, champignons et jeunes épinards. Tout est fait dans une poêle, même les pâtes non cuites!

One Pot Chicken and Mushroom Orzo - Orzo incroyablement crémeux avec du poulet juteux, des champignons et des pousses d'épinards. Tout est fait dans une poêle, même les pâtes non cuites!

L'orzo le plus crémeux avec tous les fix-ins et les cuisses de poulet brun doré les plus juteuses, le tout en un. Célibataire. pot.

C'est probablement le dîner le plus simple que l'on puisse demander, et vous pouvez facilement remplacer les poitrines de poulet si la viande brune n'est pas votre confiture. Le chou frisé et / ou la roquette peuvent également être substitués aux épinards. Et si vous détestez les champignons, vous pouvez les omettre complètement. TOUT VA BIEN.

Note d'accompagnement: je jette des champignons supplémentaires + des épinards pour moi-même pour m'assurer que j'apporte TOUS mes légumes parce que cette bonté crémeuse d'orzo est tout simplement trop bonne pour la laisser passer.

One Pot Chicken and Mushroom Orzo - Orzo incroyablement crémeux avec du poulet juteux, des champignons et des pousses d'épinards. Tout est fait dans une poêle, même les pâtes non cuites!

Orzo au poulet et aux champignons One Pot

Orzo incroyablement crémeux avec poulet juteux, champignons et jeunes épinards. Tout est fait dans une poêle, même les pâtes non cuites!

entrée

Orzo au poulet et aux champignons One Pot

Chungah Rhee

Ingrédients:

  • 1 1/2 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 8 onces de champignons cremini, coupés en deux
  • 2 grosses échalotes, coupées en dés
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 4 cuillères à café de feuilles de thym frais hachées
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 1 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 tasse de pâtes orzo
  • 3-4 tasses de bébés épinards
  • 1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • 1/4 tasse de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

Instructions:

  1. Assaisonner le poulet avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.
  2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
  3. En travaillant par lots, ajouter le poulet à la poêle en une seule couche et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, atteignant une température interne de 165 degrés F, environ 4 à 5 minutes de chaque côté; mettre de côté.
  4. Ajouter les champignons et l'échalote et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 5 minutes. Incorporer l'ail et le thym jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
  5. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 1 minute.
  6. Incorporer le bouillon de poulet et la moutarde de Dijon, en grattant les morceaux dorés du fond de la poêle. Incorporer l'orzo; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  7. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, environ 6 minutes. Incorporer les épinards, le parmesan et la crème épaisse jusqu'à ce que les épinards soient fanés, environ 3 minutes. Remettre le poulet dans la poêle.
  8. Servir immédiatement, garni de persil.