23 février 2020

Gyros au poulet à la grecque - Gyros au poulet faciles à préparer! Vous pouvez faire mariner le poulet à l'avance et concocter votre tzatziki maison aussi! Si vite, si bien!

Gyros de poulet faciles à préparer! Vous pouvez faire mariner le poulet à l'avance et concocter votre tzatziki maison aussi! Si vite, si bien!

Gyros au poulet à la grecque - Gyros au poulet faciles à préparer! Vous pouvez faire mariner le poulet à l'avance et concocter votre tzatziki maison aussi! Si vite, si bien!

Des gyroscopes à préparer! Y a-t-il quelque chose de mieux?

La sauce tzatziki peut être préparée bien à l'avance, il suffit de la faire mariner au réfrigérateur et de mieux en mieux au fur et à mesure. Et le poulet peut mariner dans toutes ces épices – huile d'olive, jus de citron, ail, origan, thym et paprika. Si les filets ne sont pas facilement disponibles, vous pouvez acheter des poitrines de poulet et les couper dans le sens de la longueur en bandes de 1/2 pouce d'épaisseur.

Gyros au poulet à la grecque - Gyros au poulet faciles à préparer! Vous pouvez faire mariner le poulet à l'avance et concocter votre tzatziki maison aussi! Si vite, si bien!

Maintenant, je préfère les jeter sur le gril, en les laissant magnifiquement carbonisés et enfumés, mais si vous vivez dans un climat très froid sans printemps / été en vue (comme moi à Chicago), ceux-ci peuvent être jetés sur une poêle en fonte au lieu. Vous devriez toujours pouvoir obtenir cette bonté carbonisée!

De là, emballez vos pains plats pita grillés (ceux-ci peuvent être grillés très soigneusement sur un brûleur à gaz ou sur une poêle en fonte si vous n'avez pas accès à un grill) avec le poulet, la laitue, les tomates, l'oignon et la sauce tzatziki qui a été mariné dans le réfrigérateur. C'est un repas rapide qui plaira à tous!

Gyros au poulet à la grecque - Gyros au poulet faciles à préparer! Vous pouvez faire mariner le poulet à l'avance et concocter votre tzatziki maison aussi! Si vite, si bien!

Gyros au poulet à la grecque

Gyros de poulet faciles à préparer! Vous pouvez faire mariner le poulet à l'avance et concocter votre tzatziki maison aussi! Si vite, si bien!

entrée

Gyros au poulet à la grecque

2 heures 20 minutes10 minutes

Chungah Rhee

Ingrédients:

  • 2 livres de filets de poulet
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 6-8 pains plats pita
  • 2 tasses de romaine râpée
  • 2 tasses de tomates cerises, coupées en quartiers
  • 1 oignon rouge, finement tranché

Pour la sauce tzatziki

  • 3/4 tasse de yogourt grec
  • 1/2 tasse de concombre anglais râpé, pressé à sec
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions:

  1. Pour faire la sauce tzatziki, combinez le yaourt grec, le concombre, l'aneth, le jus de citron, le zeste de citron et l'ail; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  2. Dans un sac Ziploc de taille gallon, mélanger le poulet, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le thym, le paprika, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Laisser mariner pendant au moins 2 heures, en retournant le sac de temps en temps. Égoutter le poulet de la marinade, jeter la marinade.
  3. Préchauffer le gril à feu moyen. Ajouter le poulet au gril et cuire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, atteignant une température interne de 165 degrés F, environ 8 minutes.
  4. Pour servir, chauffez les pitas sur le gril, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Couper les pitas en deux et garnir de poulet, de laitue romaine, de tomates, d'oignons rouges et de sauce tzatziki.
  5. Sers immédiatement.