29 janvier 2020

Fraises et gaufres au babeurre à la crème - Les gaufres sont parfaitement moelleuses et si légères! TELLEMENT BON. Garni de fraises fraîches + crème fouettée maison!

Les gaufres sont parfaitement moelleuses et si légères! TELLEMENT BON. Garni de fraises fraîches + crème fouettée maison!

Fraises et gaufres au babeurre à la crème - Les gaufres sont parfaitement moelleuses et si légères! TELLEMENT BON. Garni de fraises fraîches + crème fouettée maison!

C'est vraiment une spéciale pour la Saint-Valentin ici.

Vous savez, quelque chose à concocter pour cette personne spéciale… pour cette spéciale de type petit-déjeuner au lit…

Mais si je suis vraiment honnête, cela doit vraiment être fait pour chaque petit-déjeuner. Pas seulement les petits-déjeuners du dimanche matin, mais aussi ces lundis matins très mouvementés car ces gaufres rendent TOUT MEILLEUR.

Ils sont incroyablement légers et moelleux, parfaitement dorés, garnis de crème fouettée maison légèrement sucrée et de fraises fraîches. TELLEMENT BON.

Vous pouvez servir avec du sirop d'érable ou tel quel. Personnellement, je préfère tremper tous mes morceaux de gaufre dans la crème fouettée mais chacun à son goût.

Fraises et gaufres au babeurre à la crème - Les gaufres sont parfaitement moelleuses et si légères! TELLEMENT BON. Garni de fraises fraîches + crème fouettée maison!

Fraises et gaufres au babeurre à la crème

Les gaufres sont parfaitement moelleuses et si légères! TELLEMENT BON. Garni de fraises fraîches + crème fouettée maison!

petit déjeuner

Fraises et gaufres au babeurre à la crème

20 minutes20 minutes

Chungah Rhee

Ingrédients:

  • 2 tasses de fraises tranchées
  • 3 cuillères à soupe de sucre, divisées
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 2 tasses de babeurre
  • 1/3 tasse de beurre non salé, fondu
  • 3 gros œufs
  • 1 tasse de crème à fouetter lourde froide

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger les fraises, 1 cuillère à soupe de sucre et le jus d'orange. Laisser reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'à dissolution du sucre, environ 10 minutes; mettre de côté.
  2. Préchauffer le four à 200 degrés F et un gaufrier à feu moyen-élevé. Huiler légèrement le haut et le bas du gaufrier ou le manteau avec un spray antiadhésif.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et 1 cuillère à soupe de sucre.
  4. Dans une grande tasse à mesurer en verre ou un autre bol, fouetter ensemble le babeurre, le beurre et les œufs. Verser le mélange sur les ingrédients secs et remuer à l'aide d'une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'il soit humide mais légèrement grumeleux.
  5. Versez une faible 1/2 tasse du mélange de babeurre dans le gaufrier, fermez doucement et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 4-5 minutes; garder au chaud au four.
  6. Dans le bol d'un batteur électrique équipé du fouet, battre la crème épaisse et 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à formation de pics moyens, environ 3 à 5 minutes.
  7. Servir les gaufres immédiatement, garnies de crème fouettée et de fraises réservées.