18 février 2020

Boulettes de poulet au beurre - Poulet au beurre préféré de tout le monde transformé en boulettes de viande les plus tendres et les plus incroyables! Tellement impertinent, tellement bon. Servir avec riz + naan!

Poulet au beurre préféré de tout le monde, transformé en boulettes de viande les plus tendres et les plus étonnantes! Tellement impertinent, tellement bon. Servir avec riz + naan!

Boulettes de poulet au beurre - Poulet au beurre préféré de tout le monde transformé en boulettes de viande les plus tendres et les plus incroyables! Tellement impertinent, tellement bon. Servir avec riz + naan!

Est-ce bizarre que je préfère cela au poulet au beurre plus traditionnel?

Je veux dire, ce sont des boulettes de viande. Ce n’est même pas une compétition. Les boulettes de viande l'emportent sur tout. Boulettes de viande faites avec du poulet haché, du Panko, des œufs, de la coriandre et de la poudre de curry cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fondants dans la bouche, puis étouffés, trempés et nageant dans la bonté la plus saucissante du poulet au beurre.

Servir avec du naan chaud et du riz basmati pour obtenir tous les morceaux de sauce. Et si vous avez des restes (ce qui serait impossible parce que c'est juste bon), vous pouvez faire une pizza indienne. C’est ce que nous avons fait, et c’était la meilleure pizza de ma vie.

Je peux refaire ça juste pour réutiliser les restes de cette pizza!

Boulettes de poulet au beurre - Poulet au beurre préféré de tout le monde transformé en boulettes de viande les plus tendres et les plus incroyables! Tellement impertinent, tellement bon. Servir avec riz + naan!

Boulettes de poulet au beurre

Poulet au beurre préféré de tout le monde, transformé en boulettes de viande les plus tendres et les plus étonnantes! Tellement impertinent, tellement bon. Servir avec riz + naan!

entrée

Boulettes de poulet au beurre

20 minutes35 minutes

Chungah Rhee

Ingrédients:

  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/2 oignon doux moyen, coupé en dés
  • 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en dés, facultatif
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 2 cuillères à café de gingembre fraîchement râpé
  • 2 cuillères à café de garam masala
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
  • 1 boîte de tomate (6 onces)
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1/3 tasse de crème épaisse

Pour les boulettes de viande

  • 1 1/2 lb de poulet haché
  • 1/2 tasse de Panko
  • 1 œuf large
  • 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées
  • 2 cuillères à café de curry jaune en poudre
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Pour faire les boulettes de viande, mélanger le poulet, le Panko, l'oeuf, la coriandre, la poudre de curry, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un grand bol. À l'aide d'une cuillère en bois ou de mains propres, remuer jusqu'à homogénéité. Rouler le mélange en boulettes de viande de 3/4 à 1 pouce, formant environ 36 à 40 boulettes de viande.
  3. Placer les boulettes de viande en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Placer au four et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien cuits, environ 15 minutes.
  4. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le jalapeno, si vous en utilisez. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.
  5. Incorporer l'ail, le gingembre, le garam masala et le curcuma jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
  6. Incorporer la sauce tomate, la pâte de tomate et le bouillon de poulet; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient réduits et légèrement épaissis, environ 10 minutes.
  7. Incorporer la crème épaisse et les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, environ 2 à 3 minutes.
  8. Sers immédiatement.